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Unsere Produkte

Schinkenspezialitäten

Netzschinken

Netzschinken – unser Meisterstück

aus der Ober- und Unterschale vom Schweineschlegel mit Speck geschnitten. Schonen gegart und goldgelb im Netz geräuchert.

honigschinken

Honigschinken

aus der Schweineunterschale mit Speck und Schwarte geschnitten. Durch Honig verfeinert, mit Rosinen belegt und kräftig gebraten.

gekocht_geraeuchertes

Gekochtes-Geräuchertes

aus der Schweineunterschale mit Speck und Schwarte geschnitten. Schonen gegart und kräftig geräuchert. Dadurch erhält dieser Schinken seinen unverwechselbaren Geschmack.

kuemmelschinken

Kümmelschinken

aus der Schweineunterschale mit Speck und Schwarte geschnitten. Mit Kümmel belegt und kräftig gebacken.

wacholderschinken

Wacholderschinken Pfefferschinken Paprikaschinken Westernschinken Rosmarinschinken Kräuterschinken

Immer erhältlich
Saisonalbedingter Wechsel
Diese saftigen Kochschinkenprodukte sind alle aus der mageren Schinkennuß geschnitten. Mit feinen Kräutern, Gewürzen oder Speckwürfeln belegt oder kräftig geräuchert und gebacken.

rollschinken

Rollschinken

Geschnitten aus dem mageren Schweineschlegel, sorgfältig in einer Form über lange Zeit schonend gegart und mild geräuchert.

rolandschinken

Rolandschinken

geschnitten aus dem mageren Schweinekotelett, goldgelb geräuchert und gegart.

zigeunerfleisch

Zigeunerfleisch

geschnitten aus dem Schweinekamm, kräftig dunkel geräuchert und gegart.